Rabiscos da F: Espetadinhas de queijo e tomate

segunda-feira, 3 de junho de 2013

Espetadinhas de queijo e tomate

Olá cozinheiros!!

O passado fim de semana foi de férias, sim porque este calor é de aproveitar. Mas como não podia deixar de ser houve tempo para a culinária e desta vez foi um jantar a 4, dois casais claro!

Depois de bastante indecisão o menu foi decidido e entre tremoços e a verdadeira mini houve tempo para delícias gourmet como entrada.

Ingredientes:
(para 22 espetadinhas)
125 queijo mozzarella
11 tomates cereja
22 azeitonas verdes com pimento

Preparação:
Cortar o tomate cereja em metades horizontais. Cortar o queijo mozzarella em pequenos pedaços, tendo em atenção o tamanho das metades de tomate. Num palito espetar uma metade de tomate, um pedaço de queijo e uma azeitona. Regar com azeite e temperar com sal e orégãos.

Dicas:
Existem à venda embalagens de queijo mozzarella em mini bolas o que facilita (e muito) o trabalho, sendo que basta cortar cada bolinha a meio para ficar com um aspecto ainda mais bonito.
O queijo mozzarella pode ainda ser substituido por queijo fetta que também combina lindamente com esta entrada.
Em vez de azeitonas verdes com pimento pode ser usado outro tipo de azeitonas, não podendo ter caroço.

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